Предприятие было основано 5 октября 1878 года пивоваром Уильямом Обергом (фин. William Åberg) и его женой Онни под указом восьми выдающихся членов, которые размышляли на счёт создания пивоварни. Также присутствовал начальник Куопио Ладентаан Лахти.
В 1880 году пиво, изготовленное на предприятии, было продано впервые. Популярность безалкогольных напитков, изготовленных на предприятии, росла. В 1892 году началось производство пива и мёда, в 1906 году — лимонада.
В 1919 году капитал предприятия «Iisalmen Oluttehdas» передаётся предприятию «EWÅberg» и развитие начало совпадать с началом периода Сухого закона. В этом же году было начато запрещение.
Предприятие в 1920 году создало базу для хранения и продажи в городе Каяни. В 1925 году было основано предприятие «Kajaanin Kalja», спрос на солод и безалкогольные напитки был высок.
В 1932 году закон о запрещении признаётся недействительным, после 15 лет закона о запрещения восстановилось производство пива, название «Kajaanin Kalja» меняется на «Oluttehdas Oiva», и предприятие «Iisalmen Oluttehdas» сдаётся в аренду предприятия «Kajaanin Kalja».
В 1938 году название «Iisalmen Oluttehdas» меняется на «Oiva».
В 1942 году по заказу министерства производство пива «III-oluen» было прекращено.
В 1952 году название предприятия изменилось на «Olvi», название первоначально должно было быть сокращено до «Oiva», но министерство торговли и промышленности не позволяло этого предприятию, в то же время в Хельсинках производство «Olvi» было на время прекращено, и поэтому «Olvi» решила сменить название и логотип.
В 1955 году промышленный консультант Э. В. Оберг и его жена Хедвиг Оберг основали «Olvi Foundation» (рус. Фонд Olvi), большинство акций «Olvi» было передано именно в «Olvi Foundation». В этом году также новое направление по торговли пива вступило в силу.
Каждый магазин «Ab alkoholiliike» мог продавать пиво пивоварни ближе к своей местности. Расположение торгового зала было неблагоприятным: продажа пива упала на четверть от предыдущего года, кроме того, производство пива «III Oluen» И «IV Oluen» было разрешено лишь некоторым пивоваренным предприятиям Финляндии.
В 1955 году предприятии «Olvi» было разрешено варить только крепкое пиво.
В 2008 году Olvi PLC выкупила 51 % акций ОАО «Лидское пиво» за $16 млн., A. Le Coq (100 %), Cesu alus (99,5 %), Ragutis (99,57 %).