Courage Brewery (Виоланта)
Пивоварня работает с 2017 года.
Производство размещается в небольшом гостевом доме. Используется оборудование компании Techimpex (компания известна как бренд Blonder beer). В варке используется 3-х посудный порядок - котел с затором для варки основы - сусла, чан для фильтрации и 500 литровый бак для горячей воды. Ёмкости для брожения (танки) непрерывно охлаждаются до нужной температуры специально оборудованной системой охлаждения.
Пивоварня оборудована всеми необходимыми механизмами для приготовления сусла, в числе которых солододробилка и система подготовки воды.
Оригинальность ассортимента успели оценить посетители многих пивных фестивалей, оценившие тонкости вкуса прожаренного солода в LagierField, разнообразность хмелей и фруктово-цитрусовых вкусов, легкую горечь одних сортов и, явно ощущаемое, горькое послевкусие других. Многие сорта варятся по сезону, одним из таких был «Арбузье».
Оригинальность названий сортов пива поражает воображение - чего стоят только креативные «Дама с собачкой», «Дурдом» и «Похищение человеков инопланетянами»!